طريقة الدجاج البروست

طريقة الدجاج البروست الدجاج البروست من الأكلات المحببة لدى كثير من الناس وخاصة الأطفال، كما أن هناك كثير من المطاعم العالمية الشهيرة والتي تتميز بالخلطات السرية لعمل الدجاج البروست، ولكن في هذا المقال سنقدم لكِ طريقة سهلة وسريعة لعمل الدجاج البروست بتتبيلة لذيذة ستجعل أطفالك يفضلون الدجاج البروست المنزلي بدلاً من الذي يقدم في المطاعم الشهيرة مع طريقة عمل الأرز الريزو لتقدمي لهم وجبة متكاملة.

طريقة الدجاج البروست

المكونات:

• دجاجة متوسطة تقطع إلى 8قطع.
• بصلة متوسطة.
• 3ورق لاورا أو ورق الغار.
• عود قرفة.
• 2كوب ونصف من الدقيق.
• معلقة كبيرة من البيكنج بودر.
• معلقة كببرة من البصل البودر.
• معلقة كبيرة من التوم البودر.
• معلقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• معلقة كبيرة من الملح.
• شطة حارة حسب الرغبة.
• ربع معلقة صغيرة زنجبيل.

طريقة التحضير:

1. -ضعي الماء في إناء عميق على النار وقومي بإضافة البصلة وورق الغار وعود القرفة وقليل من الملح والفلفل الأسود.
2. -عند غليان الماء ضعي الدجاج حتى تمام النضج.
3. -قومي بإزالة الدجاج من المرق وضعيها جانباً، ثم قومي بتحضير الخلطة.
4. -لتحضير الخلطة ضعي في طبق الدقيق ثم ضعي عليه الملح والفلفل الأسود والبيكنج بودر والتوم البودر والبصل البودر والزنجبيل والشطة.
5. قلبيهم جيداً، ثم ضعي الدجاج في المرق ثم الدقيق ثم المرق ثم الدقيق مرة آخرى.
6. -بعد إتمام  كل كمية الدجاج ضعي الدجاج في الثلاجة لمدة نصف ساعة ثم ضعيها في زيت ساخن غزير للتحمير.
7. -عندما تصل الدجاج إلى اللون الذهبي إرفعيها من الزيت على ورق تنشيف وتقدم الدجاج مع البطاطس المحمرة والخبز والكاتشب أو الأرز الريزو.

 طريقة عمل أرز الريزو الذي يقدم مع الدجاج البروست:

المكونات:

• 2كوب من الأرز.
• 2بصلة متوسطة تفرم ناعمة.
• 5فصوص ثوم مفروم ناعم.
• 2معلقة كبيرة صلصة.
• 2معلقة كبيرة مستطردة.
• معلقة كبيرة بهارات دجاج.
• معلقة كمون مطحون.
• معلقة صغيرة من الكاري.
• سكر.
• صوص الباربيكيو.
• نصف لتر من الماء.
• زيت.

طريقة التحضير:

1. قومي بغسل الأرز وتصفيته ثم وضعه جانباً.
2. في إناء ضعي الزيت وعندما يسخن ضيفي إليه البصل المفروم مع التشويح وبعد دقائق ضيفي الثوم المفروم مع إستمرار التشويح ثم بعد ذلك ضيفي السكر والمستطردة والصلصلة والملح وباقي البهارات.
3. قلبي كل المكونات لمدة دقائق ثم ضيفي الماء وغطي الإناء وعندما يتشرب هدئي النار إلى أن يستوي.
4. قدمي الأرز مع الدجاج البروست وصوص الباربكيو.